【作り方】 (1) 白菜は洗ってよく水を切り、根の部分を細切りに、葉の部分を1cm幅に切る。 (2) 耐熱容器に(1)を入れて、ラップをかけ、電子レンジ(550W)で1分30秒加熱する。 (3) 大根は皮をむいておろし、水分をきっておく。 (4) (2)の白菜に(3)と、味付太もずく、割いたかにかま、唐辛子、ゆず果汁を加え、よく和える。 ※冷蔵庫で冷やすとよりおいしいです。 ※お好みでゆず皮を飾る。