【作り方】 (1) 和風だしを水に溶き、冷蔵庫に入れ冷やす。 (2) 梅干しは種を除いて刻み、青しそ1枚・みょうがは千切りにする。(青しそ2枚は飾り用にとっておく) (3) 茶碗にごはんを盛り、青しそをのせ、味付糸もずくを1/2カップずつかける。 その上に、(2)の梅干し・青しそ・みょうがを添え、いりごま・きざみのりをふる。 (4) (1)の冷やしただし汁をかける。 ※みょうがの代わりに千切り生姜を添えてもおいしくお召し上がりいただけます。