もずくde Cooking 「もずくを使った旬のレシピ」簡単でサッとできる、アイデア料理をご紹介。

チキンステーキのもずくトマトソースがけ

チキンステーキのもずくトマトソースがけ

■ 材料(2人分)■

味付太もずく
…1カップ(65g)
カットトマト(缶詰)
…200g
玉ねぎ
…1/2個
にんにく(みじん切り)
…1かけ分
鶏もも肉
…2枚(約600g)
…小さじ1
胡椒
…小さじ1/2
バジル(乾燥)
…小さじ1
オリーブオイル
…大さじ1

【作り方】
(1)玉ねぎは1cm角に切る。
(2)鶏肉の皮目にフォークで穴を開け、塩、胡椒、バジルをもみ込む。
(3)フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒め、香りが出たら取り出す。
  同じフライパンで鶏肉の両面をカリッと焼き、器に盛る。
(4)玉ねぎと取り出したにんにくを炒め、玉ねぎがしんなりしたらカットトマト、味付太もずくを入れ
  ひと煮立ちさせソースを作る。
(5)(3)の鶏肉に(4)のソースをかける。

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