【作り方】 (1) キャベツは葉を5mm幅の細切りに、芯を薄切りにする。 紫玉ねぎは二等分にし、5mm幅の細切りにする。 (2) (1)の野菜を耐熱容器に入れコショウをふり、ラップをして電子レンジ(500w)に3分かける。 (3) (2)にもずくを加えて混ぜ合わせ、冷ます。