もずくde Cooking 「もずくを使った旬のレシピ」簡単でサッとできる、アイデア料理をご紹介。

もずくガーリックソースで食べるかつおステーキ(256Kcal)

もずくガーリックソースで食べるかつおステーキ

■ 材料2人分 ■

味付太もずく
…1カップ(65g)
かつおのたたき(柵)
…200g
粒マスタード
…小さじ1/2
〈A〉
にんにく…1かけ
玉ねぎ(中)…1/4個
パプリカ…1/4個
塩こしょう
…少々
オリーブオイル
…大さじ1

【作り方】
(1) かつおのたたきに塩こしょうをまんべんなくまぶす。粒マスタードと味付太もずくを混ぜておく。
〈A〉をみじん切りにする。
(2) フライパンにオリーブオイルと〈A〉を加えて炒め、火が通ったら一旦ボールに取り出す。
同じフライパンでかつおの表面全体を焼き色がつく程度に焼く。
(3) (2)のかつおを1cm幅に切って皿に盛る。
(4) 味付もずくを炒めた〈A〉と混ぜ合わせ、かつおにかけて出来上がり。

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