【作り方】 (1)淡塩さばは解凍して(フィレは2つ切りにして)、片栗粉を薄くまぶす。 (2) ブロッコリーは小房に分けて、好みのかたさにゆでる。 (3) にんにくは薄切りにし、オリーブ油で炒め取り出す。 (4) (3)(にんにく風味のオリーブ油)にさばを加えて、中火で両面を色よく炒めたら、ブロッコリーを入れてこしょう・粉チーズ(大さじ1)で調味する。 (5) 器に(4)を盛り、粉チーズ(大さじ1)を散らす。 ※お好みにより、プチトマトを添える。