太もずく 4月 収穫(海上)

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水中から吸い上げられたもずくは船の上で異物がないか確認しながらかごに入れていきます。かごに入れたもずくは強い日差しにさらさないようにしたり、船上で異物を混入させないように船に持ち込むものを限定するなどルールを定めて、お客様に安心して食べていただけるように生産者自身がルール作りを行っています。

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